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臺南縣/地方小吃/鹽水阿三意麵

阿三意麵堅持麵、好、壞、Q，跟選擇麵粉有絕對關係，麵粉不可超過7天，A級高筋麵粉、上選鴨蛋完全手桿製，麵做好放入冷藏12小時後，在拿出來退冰10小時才能煮，這個過程即發酵原理。肉燥一定要選上等豬後腿肉，配葱頭、醬油、糖、鹽後，經過特殊過程，就是上選肉燥。(出處：鹽水阿三意麵)

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景點資訊

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商店地址：

台南縣鹽水鎮點心城

電話：

06-6526750

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營業時間：

每月休二日

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